Guía de cata de vinos para viajeros: destino norte de Italia

¿Le suena familiar la palabra Bellagio? ¡Por supuesto que sí! Es difícil encontrar a alguien que no haya oído hablar del mundialmente famoso casino de Las Vegas. Pero, ¿cuántos de nosotros sabemos que el nombre se inspiró en un pequeño pueblo alpino cerca del lago Como, en el norte de Italia? El equipo Ultrafino fue a Bellagio para empaparse del encanto y la gastronomía que cautivaron a MGM Resorts. Cuando alguien te dice que la ciudad de Bellagio es un pequeño paraíso en la tierra, seguro que no miente. El viaje en tren desde Milán hasta Bellagio es de lo más espectacular. Atravesamos túneles excavados en la roca, huertos de naranjos y muchos gansos, gracias al lago de Como, que se mantiene cerca de las vías del tren durante todo el trayecto. Bellagio es una franja de terreno que se adentra en las aguas a ambos lados del lago Como. Se asemeja a un pináculo en una estrella de Navidad. La ciudad es sorprendentemente tranquila y, como ocurre con la mayor parte de la arquitectura de Italia, todas las fachadas están talladas en piedra y dan al lago. Además, como el terreno es montañoso cerca de los Alpes, la mayoría de las casas están construidas sobre colinas con escaleras empinadas que suben cada treinta metros. Un paseo tranquilo nos lleva a muchos bares gastronómicos y bodegas de vino que salpican el lugar. Italia es conocida en todo el mundo por la calidad de sus vinos. Cada provincia del país alberga una colección única de vinos con sabores que varían según la especie de uva y el tiempo que tarda en fermentarse. Las bodegas de Bellagio tienen lo mejor de todas las provincias de Italia. Pero como la ciudad alpina se encuentra en el norte de Italia, pensamos en probar el vino de esa región. El primer vino de nuestra cata fue Sforzato, también conocido como la “perla” de Valtellina. Este apodo se debe al sabor concentrado que se obtiene al secar las uvas en bastidores y al tiempo que tarda la esencia en gotear hasta el producto final. Esto lo hace rico en color y sabor y también resulta bastante pesado para el bolsillo. A continuación, probamos este vino único llamado Moscatel de Scanzo. Es un vino dulce elaborado con uvas negras. Lo curioso de este vino es su denominación. Se le llama vino de "meditación" porque es bueno beberlo en silencio y en soledad, sumido en tus pensamientos. Los lugareños dicen que es un vino que se debe sacar de la bodega después de muchos años en la botella, para disfrutarlo leyendo un libro cerca de una chimenea o sentado bajo el sol viendo pasar a los pájaros. Fascinante, ¿verdad? Terminamos nuestra sesión de cata de vinos con un vino gourmet llamado Franciacorta, ideal para una experiencia gastronómica de lujo. El vino es espeso y se dice que envejece bien. Curiosamente, tiene burbujas que aparecen cerca del borde de la copa de vino cuando te sirves una porción. También funciona muy bien con una pequeña y alegre comida en familia. Y así terminamos nuestra gira de cata de vinos por el norte de Italia. Esperamos traer nuevos episodios en el futuro cercano. Hasta entonces, ¡ciao!