Guide de dégustation de vin pour voyageurs - Destination : Grèce

Lorsqu'on parle de voyages en Europe, on parle généralement des trois piliers qui font la renommée du continent : l'art, la culture et la gastronomie. La gastronomie et les bons vins ont toujours fait partie intégrante de l'art de vivre européen. Ultrafino parcourt ce continent verdoyant à la recherche de lieux exotiques et de cuisines locales. Nous vous proposons donc une dégustation de vins à ne pas manquer lors de votre visite. La première étape vers le voyage et la vie est de comprendre que de tels événements sont porteurs d'une riche histoire et de perspectives. Ainsi, l'expérience ne s'arrête pas à ce verre blanc nacré rempli au quart de Chianti rouge sang. La vinification est une tradition qui perdure depuis des dizaines de générations. Au fil des ans, les artisans ont mis toute leur âme à enrichir et à améliorer leur vin. Considérez le vin local comme un vestige de l'Antiquité, une évolution du goût au fil de millions d'heures de dévouement au métier.

Couchers de soleil et dégustation de vins à Santorin

La Grèce est une destination touristique prisée, et Santorin est probablement la plus populaire. L'été, le ciel est d'un bleu azur immaculé et les maisons blanchies à la chaux scintillent sur le bleu de la mer Égée. Ce que beaucoup oublient, c'est que cette petite île produit le meilleur vin du pays depuis des siècles. Leur vin est si bon que les Turcs ottomans, qui s'emparèrent de l'île au XVIe siècle, en étaient très friands, malgré l'interdiction religieuse d'en boire. Quel charme le vin peut exercer sur les hommes ! La particularité du vin de Santorin réside dans sa douceur, due à une teneur en alcool anormalement élevée. C'est ce qui en faisait un vin très prisé des marins du Moyen Âge, car il pouvait supporter de longs voyages en haute mer. Grâce à cette douceur, c'est avant tout un vin de dessert, idéal pour accompagner un souvlaki, un plat local populaire à base de porc grillé.

Vinsanto - le nectar des dieux

Le plus célèbre des vins de Santorin est le Vinsanto. Son nom est très similaire à celui du Vin Santo, son homologue italien. Mais contrairement à ce dernier, le Vinsanto est plutôt un vin millésimé, dont la production nécessite des années. Il est issu d'un assemblage de cépages blancs Assyrtiko, Aidani et Athiri. Il est élevé en fûts de chêne pendant au moins trois ans. L'écorce de chêne lui confère une saveur et une couleur uniques, ce qui le rend plus riche en goût que les autres vins secs de la région. De nombreuses dégustations de vins locaux sont proposées à Santorin, vous permettant de découvrir différents vins locaux et d'en apprendre davantage sur le savoir-faire et les secrets les mieux gardés du métier. À vrai dire, l'essence même de la dégustation de vin est sublimée par la beauté et la sérénité de l'île. Santorin possède de magnifiques plages de sable noir, fruit d'une activité volcanique millénaire. S'asseoir sur les rives d'Oia, contempler le coucher du soleil et siroter un Vinsanto au son d'une guitare acoustique, de l'autre côté de la ruelle, est probablement la meilleure façon de s'immerger dans la culture grecque moderne. La prochaine fois que vous irez à Santorin, n'oubliez pas de goûter leur vin tout en vous plongeant dans la découverte de leurs plages. Les Grecs sont amusants et décontractés, et ce serait merveilleux si vous pouviez entamer une bonne conversation avec un local sympathique. Voilà pour cet épisode de dégustation de vins à travers l'Europe. N'oubliez pas votre panama ! À bientôt, d'un autre côté, pour une autre dégustation unique !